Navegando por Autor "Silva, Gabriel Zerbini"
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- ItemEfeito da adição farinha de casca de maracujá e proteína de soja na cor, composição e propriedades tecnológicas de pães(Universidade Estadual do Norte do Paraná, 2024) Silva, Franciele Rodrigues da; Cordeiro, Carolina de Azevedo; Linares, Diana Rodriguez; Silva, Gabriel Rodrigues; Silva, Gabriel Zerbini; Sachs, Luís Guilherme