Quintais produtivos e segurança alimentar: práticas agroecológicas no Norte Pioneiro do Paraná
| dc.contributor.advisor1 | Poletto, Rodrigo de Souza | |
| dc.contributor.advisor1ID | https://orcid.org/0000-0002-7034-7865 | |
| dc.contributor.advisor1Lattes | https://lattes.cnpq.br/8774064317309922 | |
| dc.contributor.referee1 | Silva, Diego Contiero da | |
| dc.contributor.referee1ID | https://orcid.org/0000-0002-4291-034X | |
| dc.contributor.referee1Lattes | https://lattes.cnpq.br/6613984286184275 | |
| dc.contributor.referee2 | Franco, Danilo Miralha | |
| dc.contributor.referee2ID | https://orcid.org/0000-0002-8246-8429 | |
| dc.contributor.referee2Lattes | https://lattes.cnpq.br/121602191337518 | |
| dc.contributor.referee3 | Hata, Fernando Teruhiko | |
| dc.contributor.referee3ID | https://orcid.org/0000-0003-0590-743X | |
| dc.contributor.referee3Lattes | https://lattes.cnpq.br/9498242631830029 | |
| dc.contributor.referee4 | Alves, Viviane Sandra | |
| dc.contributor.referee4ID | https://orcid.org/0000-0003-2381-8115 | |
| dc.contributor.referee4Lattes | https://lattes.cnpq.br/3794580975938452 | |
| dc.creator | Wesgueber, Nataly de Oliveira | |
| dc.creator.ID | https://orcid.org/0000-0002-3890-7420 | |
| dc.creator.Lattes | https://lattes.cnpq.br/6327589430843037 | |
| dc.date.accessioned | 2026-05-06T18:30:43Z | |
| dc.date.available | 2026-05-06T18:30:43Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | Family farming, which is predominant in the state of Paraná, accounts for approximately 90% of rural establishments. A significant portion of these properties are smaller than one fiscal module, limiting their economic viability and compromising both food security and household income. In this context, productive home gardens emerge as a sustainable, low-cost, and highly diverse agroecological alternative. These spaces contribute directly to the production of healthy food, the preservation of traditional knowledge, and the generation of complementary income. This study aimed to characterize productive home gardens in the Northern Pioneer region of Paraná, analyzing their impact on food and nutritional security, eating habits, and the autonomy of the families involved. The research employed semi-structured questionnaires applied to family farmers who maintain productive home gardens, collecting socioeconomic data, diversity of cultivated species, management practices, and the frequency of consumption of fresh and ultra-processed foods. The results showed that most gardens are managed by women and rely on sustainable practices such as organic fertilization, biological pest control, and agroecological preparations. A wide variety of vegetables, fruits, medicinal and culinary plants was observed, promoting balanced diets. Despite the increasing presence of ultra-processed foods, those grown in home gardens still dominate the families' diets, highlighting their role as tools of nutritional and cultural resistance. In addition to promoting food sovereignty, these gardens contribute to biodiversity conservation, reduced dependency on external inputs, and improved quality of rural life. A biodiversity-rich, regionally adapted, and easily replicable garden model was developed, reinforcing its potential as a strategy for sustainable rural development and food security. | |
| dc.description.resumo | A agricultura familiar, predominante no estado do Paraná, representa cerca de 90% dos estabelecimentos rurais, com grande parte das propriedades possuindo menos de um módulo fiscal, o que limita sua viabilidade econômica e compromete a segurança alimentar e a renda das famílias. Diante desse cenário, os quintais produtivos se destacam como uma alternativa agroecológica sustentável, de baixo custo e alta diversidade, contribuindo diretamente para a produção de alimentos saudáveis, a preservação de saberes tradicionais e a geração de renda complementar. Este estudo teve como objetivo caracterizar os quintais produtivos da região do Norte Pioneiro do Paraná, analisando seus impactos sobre a segurança alimentar e nutricional, os hábitos alimentares e a autonomia das famílias envolvidas. A pesquisa utilizou questionários semiestruturados aplicados a agricultores familiares que mantêm quintais produtivos, levantando dados socioeconômicos, diversidade de espécies cultivadas, práticas de manejo e frequência de consumo de alimentos in natura e ultraprocessados. Os resultados apontaram que a maioria dos quintais é gerida por mulheres e utilizam práticas sustentáveis como adubação orgânica, controle biológico e caldas agroecológicas. Observou-se uma ampla variedade de hortaliças, frutas, plantas medicinais e condimentares, promovendo dietas equilibradas. Apesar da presença crescente de alimentos ultraprocessados, os alimentos provenientes dos quintais ainda predominam na dieta das famílias, evidenciando seu papel como instrumentos de resistência nutricional e cultural. Além de favorecer a soberania alimentar, os quintais produtivos contribuem para a conservação da biodiversidade, a redução da dependência de insumos externos e a melhoria da qualidade de vida no meio rural. Através da caracterização dos Quintais Produtivos foi elaborado um modelo de quintal permacultural biodiverso, regionalizado e de fácil replicação, reforçando seu potencial como estratégia para o desenvolvimento rural sustentável e para segurança alimentar. | |
| dc.identifier.citation | WESGUEBER, Nataly de Oliveira. Quintais produtivos e segurança alimentar: práticas agroecológicas no Norte Pioneiro do Paraná. Orientador: Rodrigo de Souza Poletto. 2025. 117 f. Dissertação (Mestrado em Agronomia) – Centro de Ciências Agrárias, Campus Luiz Meneghel, Universidade Estadual do Norte do Paraná, Bandeirantes, 2025. | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uenp.edu.br/handle/123456789/854 | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Estadual do Norte do Paraná | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.department | UENP/CLM::CCA | |
| dc.publisher.initials | UENP | |
| dc.publisher.program | PPAGRO | |
| dc.subject | Agricultura familiar | |
| dc.subject | Agroecologia | |
| dc.subject | Permacultura | |
| dc.subject | Tecnologias sociais | |
| dc.subject | Sustentabilidade | |
| dc.subject.cnpq | Ciência Agrárias | |
| dc.subject.cnpq | Agrônomia | |
| dc.subject.other | 2. Fome zero e agricultura sustentável | |
| dc.title | Quintais produtivos e segurança alimentar: práticas agroecológicas no Norte Pioneiro do Paraná | |
| dc.type | Dissertação |